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辣椒醬生產線

產(chǎn)品概述

我公司擁有先進的團隊和工藝,融合(hé)意大利技術和歐洲標準,再結合國內生產技(jì)術,形成了合(hé)理的番茄醬生產線加工方案,並可以根據企業的投資狀況和生產實際,對客戶的工(gōng)程項(xiàng)目(mù)提供一站式服務(wù):包括工程設計、配套、安裝、調試和技術、操作培訓,為(wéi)客戶提供交鑰匙工程。

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產品介紹

原材料:  新鮮辣椒或幹辣椒

終端產品:辣椒醬或者油辣椒醬

加工能力:10~1500T原(yuán)料(liào)/天  

果(guǒ)醬成分:純果原漿、維生素、糖(táng)等多種口味添加劑。

殺菌方式:巴氏殺菌,高溫殺菌,無菌殺菌。(根據要求可調)

終端包(bāo)裝:無菌大桶、盒中袋無菌小袋、馬口鐵小包裝,小袋包裝,玻璃瓶包裝,塑料瓶包(bāo)裝(zhuāng)。

控製方式:300噸以(yǐ)下可采用手(shǒu)動控製或自動控製兩種方式。

係統組(zǔ)成(chéng): 原果的提升(shēng)係統(tǒng)、清洗係統、分揀係統、破碎係統、預熱滅酶係(xì)統、打漿係統或油辣椒炒製係統、真空(kōng)濃縮係統、調配係統、殺(shā)菌(jun1)係統、無菌大袋灌裝係統(tǒng)、小包裝(zhuāng)分裝係統

產品特點

本(běn)公司的辣椒醬或油辣椒醬加工設備設計合理美觀(guān)、運行穩定、節能,蒸汽(qì)耗量低。

濃縮係統采用強(qiáng)製循環真空濃縮蒸(zhēng)發(fā)器,專門用(yòng)於果醬、果漿、糖漿等高粘度物料的濃縮,使粘度較大的辣椒醬容易流動蒸發,濃縮時間短。並可跟據客戶的要求把辣椒醬濃縮(suō)至指定濃度。

蒸發器蒸發溫度低,熱量得到充分利用,番茄醬受熱溫(wēn)和(hé),在管內受熱均(jun1)勻(yún),傳(chuán)熱係數高,可 防止"幹壁"  現象。

采用特殊結構的冷凝(níng)器,可在冷(lěng)卻水溫度30℃甚(shèn)至更高的情況下正常運行。

連續進出料(liào),料液(yè)液位與所需濃度可實現自控。

采(cǎi)用電磁(cí)炒(chǎo)鍋炒製(zhì),受熱均勻。

工藝流程

辣(là)椒流程(chéng)圖.jpg

產品(pǐn)規格

產能0.5T/h1-2T/h3-5T/h10T/h20T/h30T/h
辣椒原始濃度6-8Brix
產品濃縮辣椒原(yuán)醬,炒製油辣椒醬
成分原醬/調味醬/油辣椒醬原醬
包裝無菌大桶(tǒng)/馬口鐵/小袋/玻璃瓶/塑料瓶無菌大(dà)桶/噸箱 
控製方式手動(dòng)/半自動/自動(dòng)自動

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