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淺談不清洗油煙管道的危害

2019-09-18

談不清洗油煙管道的危害,未清洗油煙管(guǎn)道(dào)油汙及其危害

  當蒸汽、油脂、固體汙染(rǎn)物通過(guò)排(pái)煙罩、管道、風機時,都會沉積在這些組件表(biǎo)麵,久而久之就形成油汙。根據烹調的類型和使用量,排油煙係統很(hěn)短時間內就(jiù)會沉積大量油汙,一年就能達到幾百公斤。

  火災危險

  每(měi)年在美國發(fā)生大約5000起餐廳火災,損失(shī)高到8千萬美元。這類火災通常發生在(zài)烹(pēng)調區域,然後通過排油煙係統迅速蔓延至房頂。油汙燃燒可達1400度。

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  環境(jìng)健康隱(yǐn)患

  排油煙係統內油汙的不斷沉積,不但產生肮髒的氣味,更容易滋生細菌,成為環境健康的危害。

  加大能耗&減少(shǎo)使用壽命

  排油煙(yān)係(xì)統內的(de)油汙沉積(jī)增大了空氣流通阻力,從而需要加大風機負荷,以保證正常工(gōng)作。同時也縮短了設備(bèi)使用壽命。

  由於餐廳廚房的排(pái)煙管道(dào)經過長期使用,會在表麵沉積一層油垢(gòu),如果不及時進行油煙管道清洗,非常容易引(yǐn)發火災,所以(yǐ)要定時進行油煙管道清洗、排煙罩清洗、油煙(yān)淨化器清(qīng)洗、灶(zào)台清洗、風機清洗、環保網清(qīng)洗(xǐ)、風渦輪(lún)清洗,以免發生危險。

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