這邊建（jiàn）議您年前來（lái）一次（cì）油煙（yān）管道大清洗

2020-11-17

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春節將至，各（gè）大餐飲場所也迎來了營業的高峰時（shí）段。尤其是各（gè）大商圈內、景點周邊（biān）的餐飲場所，一旦發生火（huǒ）災事故，人從眾的遊客和無數的手機、閃光（guāng）燈，保證立即將起火餐飲場所送上“熱（rè）搜”……當事人將承受（shòu）的後果包括但不限於：遭受損失、壞了聲譽、顧客敗了興致、成為典型反麵教材、各種媒體免費“負麵（miàn）”廣告。此（cǐ）外，造成嚴重影響和後果的（de），還將被（bèi）行政處（chù）罰。

大型油煙機清洗

餐飲場（chǎng）所要消除廚房火災隱（yǐn）患（huàn），節前應當開展一次油煙管道清洗，對大型油煙機清洗一下，以（yǐ）萬全的準備，積極應對過年期間的大客流。不光要定期清洗油煙管道，還要完善（shàn）廚（chú）房內的消防器材，配齊火災報（bào）警（jǐng）設施，並且加強對廚房從業（yè）人員的消防（fáng）安全培訓（xùn）!組織（zhī）員工進行上崗前消防（fáng）安全培（péi）訓，針對（duì）油鍋火災、油（yóu）煙（yān）管道火災、燃（rán）氣火災等製定預案，組織演練。

對（duì）單位的電氣線路、電源插座、用電設備進行全麵檢查，是否存在線（xiàn）路老化、插座鬆動（dòng）、金屬導線裸露等情況，發現問題，及時維修。在廚房操作台附近配備滅火毯、滅火器等滅（miè）火器材，並（bìng）要求員工熟悉使用方法。灶台動（dòng）火（huǒ）不能離人，必須做到營業結束後火熄、電斷、氣關。做好每（měi）日防火巡查，確保消防（fáng）設施器材（cái）完（wán）整好用，營業期（qī）間（jiān）不準鎖（suǒ）閉安全出口，不占用、堵塞（sāi）消防通（tōng）道，保證通道暢通。