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小餐館油煙管道清洗尤(yóu)為重要,因為一般路邊(biān)小餐館缺乏安全防火意識,預防火災設備不夠齊全,且多以川湘菜為主,產(chǎn)生油煙(yān)量大,油煙管道清洗不夠頻(pín)繁,極易釀發火災。
小餐館多以川湘炒菜為主,生產油煙量大,作為專業的徐州油煙清洗(xǐ)我們建議還是要(yào)定期清洗油煙管道的,不要(yào)想著利潤薄,沒賺錢,廚(chú)房油煙定期清洗好處很多,排煙效果也(yě)有明顯的改善。
油煙管道(dào)清洗包括油煙罩,油煙管道,油煙淨化器(有些沒有(yǒu))油(yóu)煙機(jī),其實一套清洗下來也要不了多少錢,自己看著也舒服,廚房衛生也好了,食客才能安心(xīn)用餐,操作環境好了,廚師才能更好的烹飪出(chū)美味。
在有些老板看不出來的煙(yān)道內部其實很多很厚的油垢,這些油垢遇火就(jiù)燃,一旦爐台起火串進(jìn)油煙(yān)管道內部,火勢會順著油煙機的風力燃(rán)燒整條管(guǎn)道,後果不堪(kān)設(shè)想,定期的清洗油(yóu)煙管道能夠非常有效的解決這個定時炸彈。