【商（shāng）家必看】如何清（qīng）洗商業（yè）油煙（yān）機？

作為一個食品行業的商家，你一定清楚餐廳油煙排放（fàng）對廚房環境和員工健康的影響。商業油煙機是（shì）油煙淨化係統的重要組成（chéng）部分，負責將油煙排（pái）放出去，但隨著（zhe）時間的推移，油煙機內壁會漸漸積累油漬，如果不及時（shí）清洗會導致油煙逆（nì）流，影響（xiǎng）設備（bèi）性能，增（zēng）加電費（fèi），甚至引發火災事故。如何正確清（qīng）洗商業油煙（yān）機？下（xià）麵為（wéi）您介紹一些（xiē）實用的（de）方（fāng）法：

一、清洗前的準備工作（zuò）

商業油煙機清洗前（qián）需（xū）要進行準備工作。將烤箱等廚房設備向外移，以免油漬滴入設備內部；拆下油煙機（jī）的油收集盒，用食品洗滌劑和熱水清洗幹淨，晾幹（gàn）備用；將烤箱打開，將油煙機與（yǔ）烤箱的連接處鋪上報紙或保護墊，以免清洗液濺到烤箱內部。

二、清洗液的選（xuǎn）擇（zé）

商業油煙機清洗需要用到一（yī）些清洗液，正確選擇清洗液對結果會有（yǒu）很大影（yǐng）響。常見的清洗液有堿性清潔劑和（hé）酸性清潔劑。堿性（xìng）清潔劑適用（yòng）於對（duì）鍋爐、管道等設備進行清洗，具（jù）有強腐蝕性和去（qù）汙效果好的特點；而酸性（xìng）清潔劑則適用於對銅、不鏽（xiù）鋼等設備（bèi）進行清洗，能夠去除設備表麵的氧化膜和鏽跡，但有時對人體有一定危害，應佩戴防護手套等工具，保護自身安全。

三、清（qīng）洗步驟

1. 脫（tuō）除油煙機的進排風罩和內管（guǎn）。通常，進（jìn）排（pái）風罩可用工具拆卸，在清洗前需要用鋼絲球或刷子（zǐ），將管道內的油汙清空。

2. 使用（yòng）清洗液對油煙機進行浸泡清洗。將清洗液均勻地塗在油煙機內外表麵，然後用海綿或刷子輕輕擦（cā）拭，讓清洗液充（chōng）分滲透到油汙處，浸泡30分鍾或更長時間。

3. 用清水衝洗油煙機。用清水衝（chōng）洗油煙機內外（wài）表麵，將清洗劑（jì）和油汙衝刷掉。清洗後再用清水衝洗一遍，確保油煙機內的清洗劑被完全清洗（xǐ）幹淨（jìng）。

4. 擦幹（gàn）油（yóu）煙機。用毛巾或抹布擦幹油煙機內外表麵，去除水跡。

四、定期保（bǎo）養

清洗（xǐ）油煙機（jī）需要定期進行。商家需要每隔一段時間對商（shāng）業油（yóu）煙機進行清洗保養，避免油汙積累（lèi）過多影響設備性能，提高清洗難度。建議每隔兩個月清洗一次，確保油煙機的（de）正常工作和員工的健（jiàn）康安全。

以上（shàng）是商業（yè）油煙機清洗的方（fāng）法和步驟，希望對您有所幫助。商家需要注意的是，清洗油煙機是一項必要的安全保障（zhàng）工（gōng）作，勿掉以輕心。當然，你可以委托給專業的商業油（yóu）煙機（jī）清洗（xǐ）公司，讓他們專業的團隊和高端的（de）清潔設備（bèi）給您帶來的舒適和方便。