商用（yòng）廚房設備的（de）保養

對於廚房來說商用廚房設（shè）備保養非常（cháng）重要，隻有把它保（bǎo）養好了，才能發揮其最（zuì）大的優勢，提升廚房設備的性價比。排油煙設施清洗公司的小編下麵將為您介紹幾（jǐ）種常用的商用廚房設備日常保養的措（cuò）施。

1:烤箱：每（měi）天清洗（xǐ）烤箱的表麵，檢查所有線路是否暢通，保持（chí）鏈條與開關的連接性，保（bǎo）證其工作效率。

2:爐灶（zào）：每天清洗爐灶上的（de）鐵（tiě）架及（jí）不（bú）鏽鋼盤，經常清洗天然氣噴頭。

3:扒爐：每天（tiān）清洗鋼板，經常檢修扒板的天然氣噴頭並保持清潔。每（měi）15天調整（zhěng）天然氣的噴頭和點火裝置。

4:油炸爐：每天清洗油爐內壁及（jí）過濾網。每（měi）15天（tiān）調整天（tiān）然氣的（de）噴頭和（hé）點（diǎn）火裝置，檢查排油管裝置。

5:蒸（zhēng）櫃：每天清洗蒸櫃內壁及隔板（bǎn），每15天檢查一次蒸（zhēng）汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。

6:冰櫃：每天保持冰箱的內外部清潔，每（měi）7天除霜一次。經常檢查電源及溫（wēn）度控製裝置，保持冰箱壓縮機的正常工作狀態。

7:洗碗（wǎn）機：每天保持洗碗機內外部的清潔（jié）。30 天進行一次內部的除水垢，經（jīng）常檢（jiǎn）查清潔劑及催幹劑的使用情況，防止異物堵塞。

8:其它廚房設備：每（měi）次使用後要進行徹底（dǐ）的清潔（jié），經常維護，每月為齒輪和軸承（chéng）上油。每3個月為電機檢修一次。